Honduras sigue brillando en el mapa gastronómico internacional y esta vez es gracias al emblemático bar Tito Aguacate, también conocido como New Bar, que ha sido destacado por ABC Gastronomía, la prestigiosa sección gastronómica del diario español ABC. Este legendario establecimiento, ubicado en el corazón de Tegucigalpa, celebró en 2025 sus 80 años de historia, consolidándose como un ícono de la cultura y tradición hondureña.

ABC Gastronomía, con base en España, es una plataforma digital reconocida por sus noticias, reportajes y reseñas sobre chefs, restaurantes y tendencias culinarias a nivel mundial. Su reciente reportaje en honor al Tito Aguacate resalta la esencia y popularidad de este bar, que ha sabido ganarse a un público diverso, desde obreros hasta diplomáticos.

Historia y legado de Tito Aguacate

Fundado en 1945 por Pedro Maradiaga, el bar fue adquirido en 1957 por José Valentín Pereira, quien le imprimió su sello personal. Actualmente, el establecimiento es dirigido por Fernando Pereira, hijo de José Valentín, quien mantiene viva la tradición y el nombre que se originó porque su padre siempre tenía “boca de aguacate” para acompañar los tragos, un apodo cariñoso que dio nombre al local.

El trago estrella: «El Calambre»

Lo que realmente distingue a Tito Aguacate es su trago icónico, el “Calambre”, una mezcla especial creada para curar resacas que hoy es la bebida insignia del bar. Este cóctel es el favorito tanto de clientes comunes como de visitantes distinguidos, consolidando el lugar como un punto de encuentro histórico y cultural en Tegucigalpa.

Para conocer más detalles y disfrutar del reportaje completo de ABC Gastronomía, visita el siguiente enlace y descubre por qué Tito Aguacate es un símbolo imborrable de Honduras. Redacción Ruth Corrales